Lo que ocurre en la cebolla o en los vegetales, es plasmolisis, esto ocurre porque la semipermeabilidad de la membrana citoplasmática y la permeabilad de la pared celular originan la plasmolisis, se produce por las condiciones por las condiciones del medio extracelular son hipertónicas, por esta razón el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio,(osmosis) y la célula se deshidrata ya que pierde el agua que llevaba .
Finalmente se puede observar como la membrana celular se separa de la pared, (la célula se plasmoliza). Cuando este fenómeno ocurre la planta o vegetal en este caso una cebolla corre el riesgo de que se muera por deshidratación, pero si logra volver a ser rehidratada, o sea que allá agua en su vacuola, la planta puede revivir.
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